ノーマの発酵ガイドレネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバーノーマの発酵ガイド』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター

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ノーマの発酵ガイド』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター。微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー015：『ノーマの発酵。sf13-1-1-150x150.jpg。ノーマの発酵ガイドレネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバーの日本語版の初版です。Rene Redzepi and David Zilber The Noma Guide to Fermentation。小口の上半分に焼けがあります（写真8枚目）が、それ以外の部分は目立った傷や汚れがない状態です。せいこSAID ギャルのホンネ集。